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云南優質鐵皮石斛(鐵皮楓斗)
云南優質鐵皮石斛(鐵皮楓斗)

云南優質鐵皮石斛(鐵皮楓斗)

云南優質鐵皮石斛(干品也稱鐵皮楓斗)其藥效成分主要是石斛多糖、石斛堿和總氨基酸等。能提高人體免疫能力,增強記憶力,養胃抗衰老,抑制腫瘤,改善糖尿病癥狀,對放化療以及煙酒過度者有顯著效果。

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什么是鐵皮石斛(鐵皮楓斗)?
  神話傳說記載,千年的石斛能像幻化成人形,誰要是能碰到便是他的福氣,要是能夠吃到肚子里,必定延年益壽,長生不老。

  千百年來,在南方的民間也流傳這樣的神奇偏方:當人生命頻臨垂危之際,人們會想方設法、冒著生命危險到懸崖峭壁上尋找一種依附于巖石上的“仙草”,得其枝條后喂入病人口中,方可祛病健身,起死回生。雖然這些都是傳說都是帶著傳奇神話色彩,但是根據記載,民間確實存在這種被稱為“救命仙草”的藥材--“鐵皮石斛(也稱鐵皮楓斗)”。

  石斛為中華九大仙草之首,是附生草本植物,吸日月精華,飲風霜雨露!在傳統中華醫學史中,歷來享譽極高,《本草綱目》《神農本草經》《中國藥典》《綱目拾遺》等醫學巨著都分別將石斛收錄,并對石斛的藥用價值和保健功效評價甚高!

  自唐宋以來,石斛便被列為皇家貢品,是唐太宗、武則天、乾隆等各朝皇帝爭相服用的御用仙草,普通老百姓根本沒有機會享受,因此也被稱為“皇帝草”。

  現代研究表明,石斛具有益胃生津、滋陰清熱、潤肺止咳、明目強身功效,同時在治療惡性腫瘤、胃腸道疾病、糖尿病等疾病有很好的療效!加之其沒有工業加工成分,天然無公害,因此野生石斛現在逐漸成為人們養生保健的首??!

  正宗鐵皮石斛加工后干品稱鐵皮楓斗,其藥效成分主要是石斛多糖、石斛堿和總氨基酸等。能提高人體免疫能力,增強記憶力,補五臟虛勞,抗衰老,抑制腫瘤,改善糖尿病癥狀,抗缺氧,對放化療以及夜生活、煙酒過度者有顯著效果。


正宗鐵皮石斛加工過程
  取鐵皮石斛的莖經加工炮制,邊炒邊扭成螺旋形稱為鐵皮楓斗。石斛類中的上品是“鐵皮”。就象金屬類中的“黃金”,人參中的“野山參”。野生“鐵皮”石斛是國家重點二級?;さ惱湎”粑V參?,不可能有大量的野生“鐵皮”石斛。制成的“鐵皮”楓斗在市場上供應。何況采控野生鐵皮石斛要受法律責任。

  目前,人工栽培成功的在全國屈指可數,拿云南鐵皮石斛為例,純正野生鐵皮楓斗國內市場供應價在10000元/公斤以上,國際市場則在1800美元以上。市場上幾百、幾千元就可以買1公斤的楓斗只是石斛普通加工的石斛干條,決非特選加工而成的“鐵皮”楓斗。

  斛:古代的一種容器,一斛為十斗。因其生長在石壁上,所以稱為石斛。價值可見一斑,有植物黃金之稱,“鐵皮石斛”屬蘭科,為石斛類最上乘品種,氣生性常綠草本植物,生長周期2-3年,開花時間長4-6個月,自身繁殖率低,由于其卓著的藥用、保健功效和不菲的價格被藥農過度采挖,已瀕臨面絕,目前已被國家列為二級重點?;ふ湎∫┯彌參鍥分?。生長習性神秘莫測,她生長于亞熱帶懸崖峭壁背陰處的石壁上,根不入土,海拔100-500米之間,適合生長溫度在20度至25度之間,通風性好,透光而又不能受日光直接照射,常年飽受云霧滋潤,吸日月精華,成為歷代皇室貴族的養身圣品。

  產于安徽省霍山縣的霍山石斛及云南省文山州的云南鐵皮石斛是鐵皮石斛中的極品,膠質飽滿,渣子較少,個頭沉實,功效最佳,但是由于鐵皮石斛生長環境較為特殊,產量稀少,市面上只有少數如七公三七堂鐵皮石斛這樣在產地經銷的品牌能買到正宗的鐵皮石斛。


正宗鐵皮石斛主要功效
  正宗鐵皮石斛加工后干品稱鐵皮楓斗,其藥效成分主要是石斛多糖、石斛堿和總氨基酸等。能提高人體免疫能力、增強記憶力、補五臟虛勞、抗衰老、抑制腫瘤、改善糖尿病癥狀、抗缺氧、對放化療以及夜生活、煙酒過度者有顯著效果。
  ※ 充分補充體內血、精、津液等物質,調節人體陰陽平衡
  ※ 心、肝、脾、肺、腎之陰虛均補
  ※ 滋陰潤肺,養胃生津,健腦明目,補五臟虛勞
  ※ 既補又清,補而不膩,清而不傷胃
  ※ 對煙酒、勞累、用腦過度有獨特的療效

『主治』
  ※ 病后傷陰,口渴咽干,陰虛干咳,聲音嘶啞,虛火牙痛,心悸失眠,盜汗自汗
  ※ 眼燥目糊,手足心熱,神疲煩倦,腰膝酸軟,記憶力衰退,大便干結,體弱多病
  ※ 手術后及癌癥病人放化療后出現上述癥狀者
  ※ 煙酒過度,夜生活過度,勞累過度等引起的機體不適

心陰虛 ——
  神經衰弱,冠心病,貧血,精神病,舌體疾患等。 立鉆牌鐵皮楓斗晶功擅滋陰,能充分補充內血、精、津、液等物質。精血濡養大腦,滋養心陰,改善心肌營養,降心火。

肝陰虛 ——
  慢性肝炎,原發性高血壓,甲狀腺機能亢進,某些神經官能癥,眼科疾病等。 立鉆牌鐵皮楓斗晶滋養肝陰,養肝血;可改善肝臟微循環與營養,調節體內陰陽平衡;使中樞神經功能趨于正常,減少高血壓癥交感受神經興奮,調節內分泌系統功能,又能益氣養目。

脾陰虛 ——
  陰虛型慢性胃炎,胃神經官能癥,牙周病,口腔炎,習慣性便秘,小兒厭食癥,食欲減退等。 立鉆牌鐵皮楓斗晶滋脾胃之陰,以充腸液,又能益氣;健運脾胃而促進腸壁蠕 動,有助于治療脾陰虛引起的各種疾病。

肺陰虛 ——
  肺結核病,氣管炎,慢性支氣管炎,萎縮性鼻炎,咽喉炎,神經性皮炎等。 立鉆牌鐵皮楓斗晶滋養肺陰,滋潤肺虛,提高免疫功能,養營血,潤燥祛風。

腎陰虛 ——
  慢性腎炎,性功能不良,婦科病,尿崩癥,智力低下,思維遲鈍、健忘等。 立鉆牌鐵皮楓斗晶滋養腎陰,平衡腎陰腎陽,改善腎臟微循環與營養,生精血,填骨髓。
  * 過量服用壯陽藥引起的機體不適,以及癌癥病人放化療后出現的一些毒副反應,也屬陰虛癥狀。
  * 糖尿病、甲狀腺機能亢進,帕金森氏綜合癥,慢性咽喉炎等病人多為陰虛患者。
  * 久病、病危之人亦多為陰虛或氣陰兩虛者。


鐵皮石斛常見食用方法
1、新鮮食用
  在以前沒有抗生素退燒的年代,新鮮鐵皮石斛對小孩的的發熱有特效作用,而且沒有抗生素的副作用。對各種發燒引起的發熱,只要將新鮮鐵皮石斛搗爛和開水吞服,或直接口嚼,或用開水煎煮服,即可起到退燒作用,也可用于成人治虛火牙痛。

2、泡茶
  [原料] 鐵皮楓斗(真品)粉碎成末。
  [用法] 3~5克/人/天,沸水沖飲,持續30天有特效。
  [療效] 也可將鐵皮楓斗加水煮30分鐘以上使用,可循環食用??汕迦茸桃?,抗疲勞。

3、膳食食用
  可將鐵皮楓斗加到日常飲食中,例如燉雞,燉鴿子。以下兩例作參考:
  1)鐵皮楓斗粥:鐵皮楓斗5克,梗米50克,冰糖適量。
  2)蟲草鐵皮楓斗湯:生哈蚧一對, 冬蟲夏草5條,鐵皮楓斗5克,瘦豬肉200克,陳皮一角。
  [療效] 養陰生津滋補肝腎老幼皆宜。

4、楓斗清胃飲
  [原料] 楓斗80克竹茹12克 蘆根30克公英15克 枳殼10克 麥冬15克 薄荷6克 白芍12克甘草6克。
  [用法] 水煎300毫升,早晚各一次,飯前溫服。每周服5劑。
  [療效] 輕清涼潤,理氣止痛。慢性淺表性胃炎、胃潰瘍偏熱者。 浸酒飲用。

5、延年鐵皮楓斗酒
  [原料] 鐵皮楓斗250克,生地黃60克,懷牛膝30克,杜仲20克,丹參20克,白酒10升。
  [療效] 腰腿疼痛,體倦無力,風濕痹等癥,補腎,強筋骨,除瘁。

6、育陰滋腎湯
  [原料] 冬蟲夏草、鐵皮石斛、白芍、山萸肉各15克,桑椹子、女貞子、旱蓮草、熟地各25克。
  [用法] 清水4碗煎至1碗(一人份)。
  [療效] 冬蟲草既滋腎又補肝,加上霍山石斛、白芍、桑椹子、山萸肉等都是滋陰的中藥,最適合陰虛人士補肝腎之用。

7、西洋參石斛茶
  [原料] 西洋參5克,石斛30克。
  [制法] 先將西洋參揀雜,洗凈,曬干或烘干,切成飲片,放入較大容器內,備用。將石斛揀雜,洗凈,晾干后切成片,放入沙鍋,加足量水,大火煮沸后,改用小火煨煮30分鐘,用潔凈紗布過濾,去渣,收集濾汁盛入入有西洋參飲片的容器中,加蓋悶15分鐘,即可飲用。(或將西洋參、石斛碾成細粉沖開水代茶飲用,每次3~5克,每日1~2次。)
  [吃法] 當茶,上、下午各2次,頻頻飲用。代茶飲服,當日吃完。
  [功效] 滋陰養胃,生津止咳。本方適用于胃陰虛實熱型白血病并發口腔炎患者。
  [評介] 西洋參性涼,味甘、微苦,擅長補氣滋陰,清火生津。現代藥理研究證明,西洋參可提高機體的抗病能力,抑制癌細胞的生長。石斛功能養胃陰、生津,臨床研究資料表明,石斛對癌癥化療、放療后傷津及陰虛津虧證所致口渴多飲、咽干舌燥、大便秘結等確有效驗。二味配伍為食療茶飲,具有明顯的滋陰養胃,生津止咳功效,對胃陰虛熱型白血病并發口腔炎患者有較好的輔助治療效果,尤為適宜青少年兒童及老年白血病患者。

8、清蒸石斛螺
  [原料] 青螺(石螺)1500克,豬脊肉9克,石斛6克,鹽少許。
  [制法]
  1)青螺吐泥、洗凈,用沸水燙熟,撈起。湯汁濾清后留用。
  2)挑出螺肉,用淡鹽水洗凈,瀝干,裝入燉盅。豬脊肉切成連塊,用沸水飛去血穢。
  3)螺汁同石斛先用一小鍋約煲20分鐘后,除去藥渣,濾清藥汁,待用。
  4)將藥汁倒入燉盅內,再將豬脊肉放于盅內的螺肉面上,約燉1小時后,調入鹽,即可食用。
  [特色] 味鮮微甘。
  [功效] 石斛與青螺、豬肉合燉,能滋陰潤燥,通利小便,解渴利水,對消渴瘦弱、便秘、燥咳、酒醉不醒。

9、養陰消渴湯
  [原料] 石斛6-9克,開冬、玉竹、南沙參、黃精、熟地、淮山、茯苓各12克、陳皮5克。
  [用法] 可隨意酌加瘦肉或雞肉適量,加沸水八碗同煲三小時,食時下鹽調味。
  [功效] 對糖尿病消渴癥、煙酒過多致肝胃陰傷諸癥頗有效。

10、石斛決明沖劑
  [原料] 石斛、花旗參各30-50克、杞子、菊花、菟絲子、沙苑子、女貞子、決明子車前子各60克,丹參60-80克。
  [用法] 上藥共研細末,每日二次,每次3-5克,開水沖服(連續服用三個月以上效果更佳)。
  [功效] 對肝腎陰虛所致之高血壓、青光眼、白內障等癥有效。

11、代茶飲料
  [原料] 玉竹、北沙參、石斛、麥冬各15克,烏梅五枚。
  [用法] 水煎取汁,加冰糖適量代茶飲用。
  [功效] 可治熱病傷陰,或夏天出汗多引起的口干思飲,大便干燥。

12、代茶飲料
  [原料] 北沙參15克,生地、麥冬、石斛各10克,冰糖適量。
  [用法] 水煎服(代茶)。
  [功效] 適用于高熱病后的津液缺乏,咽干口燥,食欲不振,大便秘結,小便不利等癥。

加工過的石斛挑選方法
1、看。
  對于加工成型的石斛而言,會有一層細毛,這是因為其莖桿表皮纖維經過烘干后而形成的。其次,它的形狀做工方面應該精細、大小也應當均勻、顆粒比較飽滿。再來說說它是什么顏色的吧,真品楓斗因其含較高的糖份,色澤會偏深些,會呈現黃綠色。若是經過打蠟處理的,則有反光現象。而用報紙灰搓的石斛用手就可以摸出來,在手指上就會留下灰跡。

2、聞。
  其次,還可以用鼻嗅。拿一粒放在鼻子周圍聞一下它的味道,正品楓斗會發出淡淡的草香味,而不是其他的異味。這是由于在加工石斛時,是用炭火慢慢烘烤而成的,并經過揉搓之后,卷成彈簧狀而成為最終的形態。因此,如果聞到的是一股怪怪氣味很可能不是鐵皮楓斗。

3、拉。
  再介紹一個分辨石斛的方法,即用手拉。將楓斗從中間的位置往兩邊拉,一般含糖比較高的話,只要輕輕一拉,就會從中間斷裂。若您可以將它拉得很長,也沒有斷的跡象,可以判定為假的鐵皮石斛,這是識別其真偽比較重要的一個方法。

4、咀嚼。
  將一粒楓斗放在嘴巴里嚼一下,在一開始會感覺比較干、硬,剛開始就是這樣,需要您用點力氣嚼才行。慢慢地會感覺到它在發生變化,會越來越粘,也不再像剛放進口中那樣硬了,比較舒服。到最后,幾乎整顆石斛都被融化在自己的嘴里。這才是鐵皮楓斗比較神奇的一點,“看似一棵草,嚼時一粒糖”。


鮮條鐵皮石斛挑選方法
1、外形。
  優質的鐵皮石斛鮮條應該具有鐵皮石斛的一般外形特性:葉子為綠色,花為淡黃色,有淡淡的香味,莖表皮呈現鐵綠色、圓柱體,節間稍顯粗壯,有明顯的黑節,有紫色的斑紋,鞘皮要完整,在截取的橫斷面要呈翠綠色。一般要求鐵皮石斛鮮條的莖長和節長都要適中,并不是說越長或是越短就是好的,但要求莖也粗越好。

2、味道和口感。
  我國中醫藥典記載:鐵皮石斛,味道稍甜或是平淡。所以,那些吃起來有苦味的鐵皮石斛鮮條,一定不是好的。截取一段鐵皮石斛鮮條洗凈, 放入口中慢慢咀嚼,你會發現,其味道微甜或是平淡,有淡淡的青草香味,有較 重的粘滯感,會粘牙,長時間咀嚼,其渣滓較少或是沒有,這才是優質的鐵皮石斛鮮條。

3、所含成分。
  這是確定鐵皮石斛鮮條優劣最有利的證據。優質的鐵皮石斛鮮條要求鐵皮石斛含有較多的石斛多糖, 一般是越多越好,含有較少的水分, 越少越好。同時,還要求鐵皮石斛含有一定量的石斛堿、菲類,以及微量元素等。 鐵皮石斛所含石斛多糖的多少,直接決定了鐵皮石斛鮮條或是楓斗的口感。鐵皮石斛多糖含量越多,口感越粘稠。

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